世界に一つしかない味

世界に一つしかない味

7年間にわたり
農薬・化学肥料を散布していない
シロタ博士のりんご園

受粉のために
地元のベテラン養蜂家が
ミツバチたちを放ちました
5月17日からわずか1週間のことです

放たれたミツバチたちは
寒い北の春にもかかわらず
いっしょうけんめい 
りんごの花から花へと飛び交い
蜜を集めてくれました

18ヘクタールの農場で
集まった蜜はわずか96キロ
本当に貴重で希少なハチミツです

元気な彼女たちが
集めてくれたハチミツは
ろ過しただけの何も手を加えない
「純粋はちみつ」
ハチミツに含まれる酵素や栄養成分
風味もそのまま生きています

ほんの少しですが
巣箱から採れたままのおいしさを
みなさまに味わっていただけることを
ありがたく感謝しています