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ビン1本　医果同源未熟りんご入りりんごジュース

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518円（税込）

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原産地青森県

ビン1本

飲み切りサイズを、1本から。

内容量: 160g
入数: 1本

ポリフェノール豊富な有機未熟りんごを25％使用した、甘さひかえめですっきり爽やかなりんごジュースです。 160gの飲み切りサイズなので、まず1本から試してみたい方にもおすすめです。

ビン1本　医果同源未熟りんご入りりんごジュース

518円（税込）

商品説明

01 / PRODUCT

未熟りんごと完熟りんご。飲み切りサイズの、りんごジュース。

青森県産りんご100%のストレート果汁。 160gのビンに詰めました。

医果同源のりんごジュースは、熟す前の青く小さな「未熟りんご」と、自然な甘みを持つ「完熟りんご」を組み合わせています。甘さひかえめで、すっきり爽やかな味わい。 1回で飲み切りやすい160g入りです。

原料: 青森県産りんご100%
配合: 未熟25% ＋完熟75%
内容量: 160g × 1本

02 / UNRIPE APPLE

そもそも、未熟りんごとは？

完熟する前、まだ青く小さい時期のりんごです。

未熟りんごは、まだ成熟する前の若いりんごです。「早摘みりんご」「りんご未熟果」と呼ばれることもあります。

大きさは直径約3cm。完熟したりんごと比べると、およそ3分の1ほどの大きさです。

りんご栽培では、残した果実をよりよく育てるために実の数を調整する「摘果」が行われます。そのため、未熟りんごは一般の店頭で食用として目にする機会がほとんどありません。

03 / WHY UNRIPE APPLE

なぜ、未熟りんごに着目したのか。

研究を続ける中で、成熟したりんごとは異なる成分の特徴に目を向けました。

普段食べている完熟りんごだけでなく、その成長途中にある未熟果にも目を向ける。そこから、現在のりんごジュースづくりへとつながっています。

当社掲載資料の一例では、果汁中のポリフェノール濃度は成熟りんご720ppmに対し、未熟りんご7,800ppm。およそ10倍の違いが報告されています。

未熟りんごの研究について詳しく見る

未熟りんご果汁中のポリフェノール濃度

約10倍

成熟りんご

720 ppm

未熟りんご

7,800 ppm

※当社掲載資料の一例。品種・栽培条件などにより値は変動します。
出典：「食品と科学」1995, 1:100–103

04 / BLEND

だから、未熟25%＋完熟75%。

未熟りんごらしい爽やかさを残しながら、毎日飲みやすい味へ。

未熟りんごは、爽やかな酸味や渋みを持っています。一方で、未熟りんごだけでは味わいが強くなりすぎてしまいます。

そこで、自然な甘みを持つ完熟りんごを組み合わせ、未熟りんご25%、完熟りんご75%に。甘さを強くするのではなく、りんごそのものの酸味と甘みのバランスを生かしています。

未熟りんご: 25%
完熟りんご: 75%

05 / OUR ORCHARD

研究するりんごを、自分たちで育てる。

原料を知るために、栽培するところから取り組んでいます。

自社農園「医果同源アップルバレー」

未熟りんごは、一般には流通することの少ない原料です。その未熟りんごを継続して研究するには、りんごそのものを育てる環境も必要になります。

青森県津軽地方の標高約400m、山に囲まれた場所に約18ヘクタールの自社農園を設け、りんごの栽培から取り組んでいます。

2011: 化学農薬・化学肥料を使わない栽培への取り組みを開始
2014.11: 有機JAS認証を取得

自社農園について詳しく見る

06 / ONE BOTTLE

1本160g、飲み切りサイズ。

1回分を手軽に楽しめる、小さなビンです。

160g 1本で
コップ約1杯分

SHAKE 果肉成分が沈殿するため
よく振ってから

COLD 開封後は
お早めに

07 / PURCHASE

まずは、ビン1本から。

160gの飲み切りサイズを、 1本からご注文いただけます。

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品質表示・栄養成分

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名称	りんごジュース（ストレート）
原材料	りんご（青森県産、うち有機りんご25%） / 酸化防止剤（ビタミンC）
内容量	160g × 1本
賞味期限	キャップに記載
販売者	株式会社医果同源りんご機能研究所青森県弘前市旭ヶ丘2-4-13
製造所	ゴールドパック株式会社青森工場青森県弘前市大字清水2-1-1

栄養成分表示

1本160g当たり
エネルギー	75.2 kcal
たんぱく質	0 g
脂質	0 g
炭水化物	18.9 g
食塩相当量	0 g
ポリフェノール	110〜192 mg

ご注意

果肉成分が沈殿しますので、よく振ってからお飲みください。
開封後はお早めにお飲みください。

寸法・重量

寸法	5.0 × 5.0 × 13.2 cm
重量	約0.3 kg

ビン1本　医果同源未熟りんご入りりんごジュース

飲み切りサイズを、1本から。

商品説明

未熟りんごと完熟りんご。飲み切りサイズの、りんごジュース。

そもそも、未熟りんごとは？

なぜ、未熟りんごに着目したのか。

だから、未熟25%＋完熟75%。